À Curieux Bégin cette semaine, c’est en compagnie de Marie-Hélène Thibault que notre cher Christian redécouvre les mille et une façons de cuisiner le poulet. On commence avec le Chef Michel Ross qui nous fait découvrir les yakitoris, petites brochettes d’origine japonaise, traditionnellement préparées avec les abats de poulet. Qu’il s’agisse des cœurs, des foies ou des ailes, voici une façon savoureuse et ludique de les déguster.